酿酒技术：传成酒械技术老师教您黄桃酒的做法

黄桃的营养十分丰富，味美甘甜，做成黄桃酒也很好喝奥！今天，让我们跟随传成酒械技术老师一起来看看黄桃酒是怎么做的吧！

　　首先，选择成熟的没有腐烂的黄桃。用传成酒械果蔬清洗机清洗干净，沥干水分。

　　2.用传成酒械去核打浆机把黄桃打成浆，一  定要保证去核干净。不能把桃核打碎。

　　3.把打好的黄桃浆加入传成酒械水果专  用  酒曲和一   定比例的白糖进行发酵。

　　发酵第15-20天，准备过滤啦。可以用纱布提前一天用开水煮过晾干，准备一个空瓶子洗净晾干，高度酒精消毒。过滤～～这时可以喝了，口感辣辣的，有浓郁的黄桃味。不过，建议在阴凉处二次澄清一个月，黄桃末会沉淀到瓶底。

　　大批量生产的话，建议用传成酒械水果专用过滤机进行过滤，然后放到灭菌机里面进行灭菌。最后装瓶密封就可以啦！